Un pub histórico frecuentado por George Orwell recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de 17 días de servir comida según su uso mientras las ratas corrían como locas.
Se dice que The Fitzroy Tavern, que alguna vez fue el buque insignia literario de Londres, en el acomodado distrito de Fitzrovia, atraía regularmente a políticos como Hugh Gaitskell y Tom Driberg, junto con gente como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw.
También se dice que Albert Einstein lo visitó para tomar una pinta.
Pero ahora el pub de 170 años, que afirma haber inspirado el nombre del barrio, está infestado de excrementos de ratas y moscas de la fruta, y su último informe de higiene y seguridad alimentaria dice que “requiere una mejora inmediata”.
Los inspectores descubrieron que el personal no se lavaba las manos con regularidad y servía comida, incluido pollo, después de su fecha de caducidad.
Se ofrecieron a los consumidores salsa de manzana y salsa de chile dulce a pesar de que caducaron 17 días antes, pero a los alimentos se les dio una vida útil en el refrigerador de 10 veces el límite máximo.
El yogur estilo griego todavía se vendía 10 días después de que se suponía que debía ser desechado, con queso feta batido en el menú a pesar de haber pasado cuatro días de su fecha de vencimiento, según el informe, obtenido a través de una solicitud de Libertad de Información.
El pollo cocido, el hummus y las natillas también se sirven después de su fecha de caducidad.
Fitzroy Tavern recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de servir comida 17 días después de su fecha de caducidad
El pub del acomodado distrito de Fitzrovia, que en su día fue hogar de la élite literaria de Londres, atraía regularmente a personajes como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw.
Originalmente era una cafetería, pero en 1856 se convirtió en taberna y fue dirigida por el terrateniente alemán Heinrich Hundermark con el sobrenombre de Hundred Marks.
Después de la Primera Guerra Mundial pasó a manos de Judah ‘Pop’ Kleinfeld, quien más tarde se convirtió en maestro sastre en Savile Row, y se convirtió en el centro de convenciones de artistas de la capital con su nombre actual.
Después de un importante rediseño tras la adquisición por parte de la cervecería Samuel Smith, el local, que tiene su propia autobiografía, fue nombrado el pub mejor reformado del país en 2017.
Pero una inspección realizada por funcionarios del Ayuntamiento de Camden el 21 de agosto dijo que había riesgo de contaminación de los alimentos debido a la “actividad de roedores en las instalaciones”.
Agregaron: ‘Durante la inspección se observaron excrementos de roedores y moscas de la fruta en el piso del área del bar y en las estanterías. Se deben utilizar métodos de tratamiento adecuados para eliminar estas plagas.
Aunque este asunto fue mencionado en las inspecciones realizadas hace un año, no se tomó ninguna medida.
El lavamanos de la zona del bar no se utiliza correctamente y el personal debe recordar lavarse las manos después de ir al baño, después de fumar y después de manipular alimentos crudos o basura.
El lugar fue nombrado el pub mejor reformado del país en 2017 tras un importante rediseño tras la adquisición de Samuel Smith’s Brewery.
Los estantes de la barra y el suelo que cubre la cocina, zona de barra y zona de almacenaje estaban sucios como en la inspección anterior.
El personal que carece de conocimientos adecuados sobre higiene de los alimentos no aplica las medidas adecuadas de seguridad alimentaria, como las inspecciones de apertura y cierre.
Los establecimientos de comida reciben una clasificación de cero a cinco estrellas en función de su limpieza.
Pueden optar por mostrar la calificación en sus instalaciones.
Las empresas pueden solicitar otra inspección y una nueva puntuación, lo que Fitzroy Tavern decidió no hacer.
Se ha contactado al pub y a la cervecería para hacer comentarios.
