Jueves 26 de marzo de 2026 – 11:11 WIB
Jacarta – Comenzando con un interés en desarrollar delicias culinarias basadas en harina de Aci, la marca de cocina Tercabaikan ha crecido hasta convertirse en una de las empresas de alimentos locales en Bandong, ofreciendo varios menús como Baso Aci, Simol Bojot, Sireng Kuah, Mee Sheik, Kupat Tahu, Mee Ayam y Silok.
A través del desarrollo de sabores y la innovación de productos, la empresa busca ofrecer delicias culinarias tradicionales con un toque más moderno para que estén en sintonía con los gustos del mercado.
Los productos Terkabian son conocidos por sus ricos sabores y especias, así como por una amplia selección de aderezos y rellenos. Las innovaciones continúan manteniendo el atractivo del producto, ofreciendo diferentes variantes de menú como salsa de chile japrek o tofu kupat con aceite de chile, albóndigas de yasi servidas en una variedad de salsas como queso, seblak o soto.
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El propietario del negocio Terkabaikan, Ingra DP, reveló que la idea de iniciar este negocio surgió después de ver el alto nivel de interés del público en las delicias culinarias de Baso Asi cuando visitó Garut. A partir de esta experiencia, intentó hacer su propia versión en casa, que finalmente se convirtió en el negocio que dirige hasta el día de hoy.
“Este negocio comenzó con la decisión de dejar mi trabajo anterior. La idea de hacer Meatball AC surgió cuando visité Garuth y vi una tienda de Meatball AC muy concurrida donde los clientes hacían cola desde temprano en la mañana. A partir de ahí, surgió la curiosidad, así que intenté hacer mi propia versión en casa y la hice como recuerdo para mi familia”, dijo.
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Los comentarios positivos de la familia y del entorno que la rodea animaron al negocio a crecer de manera constante. Durante el Día de Acción de Gracias por su boda en 2017, Ingra también distribuyó albóndigas de yasi a familiares y vecinos. A partir de ese momento comenzaron a aparecer muchos pedidos anticipados, que luego se convirtieron en el punto de partida para el desarrollo del negocio Terkabaikon hasta el día de hoy.
En el proceso de creación de un negocio, también se enfrentan varios desafíos, especialmente en las etapas iniciales, cuando se gestiona todo el proceso comercial, desde la adquisición de materias primas hasta la producción y el marketing. El desarrollo del marketing también se realiza a través de varios canales digitales como sitios web, mercados, redes sociales, negocios de WhatsApp y servicios de entrega.
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A medida que el negocio crecía, Ingra también siguió intentando mejorar sus habilidades comerciales a través de diversas capacitaciones. Uno de ellos es el uso de la plataforma BRI LinkUMKM, especialmente a través de programas de formación celebrados en Ruma BUMN Bandung.
