El aclamado chef Tez Ezard murió a los 59 años después de una batalla de dos años contra una enfermedad cerebral incurable.
El visionario restaurador y fundador del querido restaurante de fusión asiática Gingerboy falleció el viernes.
En 2024 le diagnosticaron atrofia sistémica múltiple (AMS), de tipo cerebeloso, una afección neurológica degenerativa que afecta gradualmente el equilibrio, el movimiento y, finalmente, los sentidos del gusto y el olfato.
A Ezzard le sobreviven su esposa Tina y sus dos hijos.
En un sentido comunicado, su familia dijo estar devastada por la pérdida de un hombre que afrontó su enfermedad con extraordinaria fortaleza.
“Con gran pesar compartimos el fallecimiento de nuestro querido Tez Ezard después de una valiente batalla contra la degeneración de múltiples sistemas”, dijeron.
Enfrentó esta cruel enfermedad con valentía, humor, ingenio y espíritu indomable, burlándose y enalteciendo a los demás hasta el final. Un célebre chef que dio forma a la gastronomía australiana y fue nuestro devoto esposo, padre, hijo, hermano y amigo.
“Tease quería que su historia creara conciencia sobre la MSA y apoyara la investigación para ayudar a otras familias a aliviar este dolor”.
El chef de Melbourne Tiz Ezard (en la foto) murió el viernes después de sufrir una enfermedad cerebral.
Ezzard es conocido por sus restaurantes, incluido Gingerboy, que cerró en Melbourne en 2024.
La familia del Sr. Ezard pidió honrarlo difundiendo la conciencia sobre la MSA y apoyando a la lucha contra la MSA.
Ezzard fue uno de los chefs que ayudó a redefinir la escena gastronómica de Melbourne a finales de los 90 y principios de los 2000.
Su restaurante insignia, Ezard, disfrutó de una impresionante carrera de dos décadas antes de cerrar al comienzo de la pandemia de Covid, mientras que Gingerboy, conocido por sus sabores atrevidos y el ambiente de las luces de neón, sirvió su última comida en 2024.
El alcalde de Melbourne, Nick Rees, rindió homenaje a Ezzard el sábado.
‘Tease es un visionario cuya creatividad ha cambiado la forma de cenar en Melbourne. A través de lugares icónicos como Guernica, EZARD y Gingerboy, estableció nuevos estándares para la hospitalidad australiana”, afirmó.
Rees dice que Ezzard fue “uno de los principales chefs que revolucionó la escena gastronómica de Melbourne en los años 1990 y principios de los 2000”.
Fue la época en la que Melbourne pasó de ser un curioso puesto de avanzada en las Antípodas a convertirse en la capital culinaria del mundo. Fue una figura destacada en el nacimiento de la moderna Melbourne, haciendo de nuestra ciudad el destino cultural de vanguardia que es hoy”.
