Un restaurador de Byron Bay murió trágicamente después de una batalla con la salud mental.
Kim Stephen, directora creativa y cofundadora del restaurante Light Years, murió inesperadamente en noviembre después de cumplir 40 años.
“Hoy rendimos homenaje a un hombre cuyo espíritu y creatividad”, publicó el restaurante Light Years en las redes sociales.
‘Kim es la magia, la imaginación, la intuición y la chispa detrás de todo lo que construimos. Sus ideas dan forma a nuestros lugares, nuestra gente y las experiencias que compartimos con nuestros huéspedes.
‘La familia Kim quisiera agradecer sinceramente a nuestra comunidad local por el amor, la amabilidad y el apoyo mostrado durante este tiempo.
“Estamos desconsolados por su pérdida, pero siempre agradecidos por el legado que dejó y la magia inconfundible que trajo a este mundo. ‘
Al señor Stephen le sobreviven su prometida Peta van de Velde y su hijo Sebastian, de 18 meses.
‘Nuestro hijo crecerá conociendo la profundidad de la visión de su padre y el hombre maravilloso detrás de ella. Y, para cualquier persona que lucha en batallas que el mundo no puede ver, le imploro que encuentre el coraje para pedir ayuda”, compartió la Sra. van de Velde en homenaje junto con una foto de su joven familia.
El restaurador de Byron Bay, Kim Stephen (en la foto), que ganó premios de diseño y hospitalidad en toda Australia, murió inesperadamente después de cumplir 40 años.
Su prometida Peta van de Velde (en la foto) rindió homenaje a Stephen y le pidió que “encontrara el coraje para pedir ayuda… librando batallas que el mundo nunca ha visto”.
‘Kim es mi socia en la vida y en los negocios. “Continuaremos el imperio que Kim inició, honrando su legado y el genio creativo que le dio forma”, afirmó.
‘Kim pone corazón y carisma en todo lo que toca. Estaba y siempre estaré asombrado por su hermosa mente y la forma en que veía el mundo.
Eso significa que la trayectoria del restaurante en la industria hotelera se inspiró en su hermano Rye, el talentoso pastelero detrás de Supermoon Bakehouse de Nueva York y Mr. Holmes Bakehouse de San Francisco.
“Kim tiene una curiosidad insaciable por la cocina global, sólo comparable a su obsesión por presentar cada plato en un lugar digno de su historia y visión”, dice Rye.
Se han rendido decenas de homenajes al Sr. Stephen, incluso por parte de la familia Hemsworth.
Leonie Hemsworth, madre de los actores Chris, Liam y Luke, lo recuerda como un restaurador, pero también como alguien cuya “pasión por la vida” era la música.
‘Kim, conocida por muchos de nosotros simplemente como China, es un querido miembro de nuestra comunidad de Byron Bay; Amable, bondadosa, generosa, modesta, todo ello acompañado de un ingenio agudo y rápido”, afirmó.
‘Es un cocinero increíble, un experto coctelero y un restaurador increíblemente innovador y exitoso. A pesar de todo esto, la música siguió siendo su alma.’
Stephen es mejor conocido por su restaurante Light Years, un alimento básico en las ciudades costeras de la costa este.
El hermano de Stephen y el pastelero, Rye (ambos en la foto), rinden homenaje a la insaciable curiosidad de Kim por la cocina mundial.
“Era un DJ fantástico y muchas de las celebraciones de nuestra familia y las de nuestros amigos de Byron fueron memorables por la música que proporcionó”, dijo.
“Es agradable verlo en su elemento, hace lo que mejor sabe hacer. Siempre recordado con cariño por nuestra querida amiga China… y gracias a él, la banda sonora perfecta.’
Stephen es mejor conocido por su bar y restaurante asiático llamado Light Years, un elemento básico de las ciudades costeras de la costa este, que ha sido galardonado con premios de diseño.
El restaurante ha sido preseleccionado para los premios Australian Interior Design Awards 2023 en la categoría de diseño hotelero.
El moderno restaurante asiático abrió por primera vez en Byron Bay en 2017 en colaboración con Studio Plenty, ganando el premio Artedomus x The Local Project Emerging Designer Award.
Stephen, junto con los copropietarios James Sutherland y Robbie Oizwall, se expandieron a Noosa, Newcastle y Gold Coast antes de abrir su quinto local en Perth a principios de este año.
Línea de vida: 13 11 44
Más allá del azul: 1300 224 636
