Camión Rodeo Gumbo de Tina Knowles
Según los informes, se cerró después de que un cliente vomitara sangre.
Publicado
Aprendemos una razón inquietante detrás de por qué Tina KnowlesEl restaurante temporal de Texas fue cerrado en el Houston Rodeo la semana pasada; aparentemente un cliente se quejó de vomitar sangre después de comer el gumbo… lo que llevó a los inspectores de salud a descubrir que los operadores del restaurante temporal habían manipulado gravemente los mariscos.
Te lo contamos… BeyoncéEl establecimiento de mamá – Gumbo de mamá Tina – estaba cerrado el 16 de marzo debido a una investigación sobre una denuncia…y ahora, Noticias KPRC 2 informa que obtuvieron registros del Departamento de Salud de Houston que indicaban que un cliente se quejó de enfermarse gravemente después de comer el gumbo del establecimiento. El cliente manifestó que además de vomitar sangre, presentó escalofríos, náuseas y fiebre.
Esperando su permiso para cargar medios de Instagram.
El Departamento de Salud descubrió que la okra había sido cocinada fuera del sitio, enfriada, colocada en cubos de naranja no aptos para alimentos y luego transportada a un congelador a un lugar no autorizado, según el informe del Departamento de Salud obtenido por KPRC 2 News. Luego, la comida habría sido transportada en un remolque refrigerado y descongelada antes de ser servida.
El informe también afirma que Mama Tina’s no mantuvo registros de temperatura que indicaran los tiempos de enfriamiento o almacenamiento de la okra, y que el inspector “observó bolsas de camarones y cangrejos congelados con una etiqueta que indicaba ‘mantener congelado'”. Además, el departamento informó que la fuente de alimento utilizada después del primer día del rodeo no figuraba en la solicitud de permiso aprobada y que los alimentos preparados más de 24 horas antes de ser servidos no tenían fecha.
Afortunadamente, fue una solución bastante simple: el departamento dice que los operadores de las ventanas emergentes cooperaron… y los inspectores los capacitaron sobre métodos rápidos de enfriamiento y descongelamiento e instrucciones para sellar la fecha. Según se informa, los operadores acordaron no preparar más alimentos fuera del sitio y también cambiaron de un remolque refrigerado a un remolque congelador.
La terrible experiencia fue un revés mínimo para Mama Tina’s Gumbo, al que se le permitió abrir al día siguiente. Estaban programados para actuar en el Houston Livestock Show and Rodeo hasta el 22 de marzo.
TMZ se ha comunicado con el Departamento de Salud de Houston para obtener más información.
