viernes 27 de marzo de 2026 – 11:55 p.m.
Magetón, Viva – Eid Homecoming siempre trae historias cálidas sobre el viaje de regreso a tu ciudad natal. Más allá de las reuniones familiares, este momento es sinónimo de turismo culinario regional, que los migrantes siempre extrañan.
En Magetan Regency, en Java Oriental, el pollo a la parrilla de Bu Setu es uno de los platos que suele ser un destino para los viajeros. El característico olor a humo de leña que emana de la cocina es señal de una cocina deliciosa que ha sobrevivido a generaciones.
Detrás del humo, se esconde el largo recorrido de una empresa familiar consolidada desde hace más de tres décadas. Ahora, Bu Sethu’s Grilled Chicken es fiel a la hora de preservar su sabor tradicional, que seguirá siendo el destino culinario favorito de todos los hogares la próxima temporada.
BRI apoyará constantemente el Programa Nacional de Vivienda, desembolsando KPR IDR 16,79 billones subsidiados hasta febrero de 2026.
Subianto, la segunda generación que ahora dirige Bu Setu Grilled Chicken, dijo que sus padres iniciaron el negocio en la década de 1990. Comenzando por vender y convertirse en un negocio desde casa con promociones, hasta ahora, dependió del boca a boca para hacerse ampliamente conocido.
Según Subianto, la clave del atractivo del pollo a la parrilla de Bu Setu es su consistencia en el mantenimiento del proceso de cocción tradicional.
A partir de baso aci casero, Terbaikan desarrolla una cocina tradicional moderna a través del empoderamiento de la BRI.
“El encanto del pollo a la parrilla de Bu Setu reside en realizar el proceso de cocción tradicional utilizando maderas duras como la caoba o la teca. Aunque estamos en tiempos modernos, no hemos pasado a los fogones de gas para que el pollo se cocine perfectamente y se mantengan nuestras cualidades”, afirmó.
El pollo a la parrilla con especias Ruzak es uno de los elementos del menú más buscados por los clientes. La combinación de sabores picantes, dulces y salados impregna las fibras de la tierna carne de pollo de corral, convirtiéndola en un plato ideal para disfrutar en familia.
Para Bu Setu’s Grilled Chicken, la temporada de regreso a casa del Eid es siempre la época más ocupada del año. Los visitantes que pasan por Magetan suelen detenerse para disfrutar de esta legendaria delicia culinaria. El aumento de visitantes suele comenzar dos días antes del Eid y cinco días después.
El crecimiento del negocio de pollo asado de Bu Sethu no puede separarse del apoyo bancario que ha acompañado a esta empresa familiar desde sus inicios. Subianto recuerda cómo su padre comenzó a identificar asociaciones con BRI en 1992 con un capital inicial de 250.000 IDR.
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“Antes de obtener capital de BRI, usábamos el sistema de préstamos para comprar pollos a intermediarios, el precio era muy caro. Después de obtener el préstamo de BRI, podemos comprar en efectivo y el precio para vender a los consumidores es más asequible”, explicó.
