Los hongos de la muerte en California han matado a tres personas y envenenado a más de dos docenas, mientras los funcionarios continúan emitiendo advertencias a los recolectores en el estado.
Los funcionarios de salud del condado de Sonoma emitieron un aviso el jueves contra el consumo de hongos silvestres después de que un hombre muriera el fin de semana pasado después de comerlos.
En todo el estado, entre el 18 de noviembre y el 4 de enero, se reportaron 35 casos de intoxicación por hongos silvestres, que resultaron en tres muertes y tres trasplantes de hígado. Anuncio.
Generalmente, se reportan menos de cinco casos en total en todo el estado.
El Dr. Michael Stacey, funcionario de salud interino del condado de Sonoma, dijo que las lluvias inoportunas y una caída suave en el norte de California provocaron un aumento de los hongos venenosos.
El 5 de diciembre, el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) dice que los casos de envenenamiento se han relacionado con el pastoreo de hongos silvestres.
El gorro mortuorio, también conocido como Amanita phalloides, se parece y sabe a tipos de hongos comestibles.
El aviso advierte que cocinar, hervir, secar o congelar aún no hace que los hongos sean seguros.
Los hongos de la muerte (en la foto) contienen amatoxinas, que causan síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación.
El Distrito de Parques Regionales de East Bay dice: “La mejor manera de estar seguro es garantizar que los humanos o las mascotas no coman hongos”.
La advertencia se hizo eco dos días después. Distrito de parques regionales de East BayLos límites de muerte resaltan el creciente número de personas en sus parques.
“En este momento no confío en mí mismo para salir a recoger hongos porque realmente se necesita un experto para diferenciar entre un hongo venenoso y uno no venenoso”, dijo la Dra. Stacey a KTVU.
Además, Julie Schreiber, una experta en hongos, líder en búsqueda de alimento y educadora de renombre nacional, dijo al medio que este año hay toneladas de hongos en los jardines de las personas, lo que ha llevado a más personas a recolectarlos.
“Personalmente tomé una clase de identificación de hongos hace unos 35 años, y he estado buscando y enseñando a la gente a cocinar y comer hongos durante mucho tiempo, y creo que todavía hay muchas cosas que no sé”, dice Schreiber.
Según el CDPH, las cápsulas mortales contienen amatoxinas, que provocan síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación.
Los síntomas comienzan de seis a 24 horas después de la ingestión y generalmente desaparecen dentro de las 24 horas. Esto puede dar una falsa sensación de progreso porque aún puede ocurrir una toxicidad hepática fatal dentro de las 48 a 96 horas posteriores al consumo de los hongos, advirtió el departamento.
Una temporada de lluvias temprana hace que aparezcan hongos venenosos en grandes cantidades en áreas boscosas del Área de la Bahía, como el Parque Regional Del Valle (en la foto), administrado por el Distrito de Parques Regionales de East Bay.
Después de ingerir hongos que contienen amatoxinas, puede ocurrir una toxicidad hepática fatal dentro de las 48 a 96 horas.
El Distrito de Parques Regionales de East Bay dice que Amanita auricata, comúnmente conocida como ángeles destructores occidentales, también contiene amatoxinas, que pueden ser fatales para los humanos y sus mascotas.
Aunque los casquetes mortales y los ángeles destructores occidentales son responsables del envenenamiento por hongos en California, los lugareños deben tener cuidado con las especies Galerina y Lepiota, que también tienen venenos mortales y crecen en el Área de la Bahía.
La agencia explicó que los hongos Death Cap y Western Destructor Angel se asocian principalmente con los robles y crecen donde hay raíces de roble.
También afirma que la búsqueda de hongos está prohibida en los Parques Regionales de East Bay.
La agencia describe los casquetes mortales como hongos de tamaño mediano a grande con un ‘sombrero gris verdoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo y un gran saco blanco en la base del tallo’.
Los ángeles destructores occidentales también tienen hongos de tamaño mediano a grande, dice, con un “sombrero blanco cremoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo, que tiende a desvanecerse con la edad, y un saco blanco delgado en la base”.
Los ángeles destructores occidentales también contienen amatoxinas. El envenenamiento por amatoxinas ha causado al menos 21 hospitalizaciones y una muerte en California esta temporada.
Los casquetes mortales no son originarios de California y se introdujeron accidentalmente en América del Norte como una especie invasora al crecer en las raíces de los alcornoques europeos.
Ahora, los hongos se están extendiendo lentamente por la costa oeste. Se asocian principalmente con los robles, pero también crecen en otras maderas duras.
Los ángeles destructores occidentales crecen exclusivamente en los robles y son originarios de California.
CDPH dice que está “vigilando de cerca” el número de californianos hospitalizados por intoxicación por hongos.
El Daily Mail contactó al Departamento de Servicios de Salud del Condado de Sonoma.
