Un padre dice que renunciará al sueño de su hijo “sobre su cadáver” después de haber sido intimidado Enjuiciamiento por parte de su consejo por permitir que su hijo de 14 años siguiera su pasión culinaria ayudándolo en el camión de comida familiar.
El adolescente Dexter Olejarka, de Four Marks, Hampshire, estaba “desconsolado” por la posición del consejo después de cocinar con su padre, el chef Greg Olejarka, de 42 años, en un camión llamado “Crane Feasts” desde 2024.
El Consejo del Condado de Hampshire afirmó que Dexter estaba trabajando en una “cocina comercial”, lo cual es ilegal según la Ley de Niños y Jóvenes de 1933, y se comunicó con la familia por correo electrónico la semana pasada con una carta “amenazante”.
Greg, de ascendencia polaca e italiana, dijo al Daily Mail que el consejo los estaba “obligando” a firmar cartas oficiales diciendo que Dexter no trabajaría en el remolque de comida ni ahora ni en el futuro.
Dijo: “No firmo nada de eso porque es como si estuviera en una misión suicida”.
“Daré el sueño de mi hijo a la asamblea sobre mi cadáver”.
Dexter, que asiste a la escuela Perrins en New Alresford, Hampshire, ha sido descrito como “desconsolado” por la posición de la autoridad local.
Greg negó las afirmaciones del consejo de que Dexter era un empleado y estaba siendo “explotado”, dijo: “Dexter ha trabajado muy duro para llegar a donde está ahora”. No es justo para él porque ciertamente no hicimos nada malo.
“No entendemos que el consejo tenga el poder de dictar qué habilidades los padres pueden enseñar a sus hijos.”
Greg Olejarka (izq.) amenazó con ser procesado por el Consejo del condado de Hampshire por permitir que su hijo Dexter (der.), de 14 años, cocinara con él en el camión de comida familiar.
Dexter siempre ha tenido pasión por la cocina y completó un curso de Chef Junior en Eastleigh College.
Dexter ayuda a su padre chef Greg en el camión de comida familiar ‘Crane Feasts’ (en la foto) los jueves y viernes por la noche y durante tres horas los sábados.
Padre de tres hijos, comparte con su esposa Karen: “Dexter está trabajando por su cuenta porque en lugar de pasar tiempo jugando juegos de computadora, ha decidido adquirir habilidades para la vida.
‘Los jóvenes son como diamantes. Entran en la cocina y, si consiguen el mentor adecuado, tendrán éxito.
“Lo más decepcionante es que nuestro ayuntamiento nos atacó como padres y atacó a Dexter cuando era niño”.
El joven chef, que “se apasionó” por la cocina durante la pandemia, comenzó su amor por la cocina a la edad de nueve años y desde entonces completó una capacitación en higiene alimentaria de nivel 2 y un curso de chef junior en Eastleigh College.
Ayudó a su padre en el camión familiar (llamado así en honor a la difunta abuela de Dexter) después de la escuela los jueves y viernes por la tarde y en turnos de tres horas los sábados, manteniéndose al día con sus tareas escolares y “aprobando todos sus exámenes”.
El camión visita cinco ubicaciones diferentes y cubre de 60 a 80 clientes durante cada visita.
Los clientes habituales del camión de comida se acercaron al ‘Food Review Club’ de los influencers gastronómicos con sede en Cambridge sobre el camión de comida y el talento de Dexter.
El fundador y propietario, Matthew Bling, visitó el camión el mes pasado y dio una reseña entusiasta.
Gregg cree que el vídeo, mostrado a los 302.000 seguidores del Food Review Club, informó al consejo.
El consejo del condado de Hampshire afirma que el camión de comida Dexter está trabajando en una ‘cocina comercial’ en ‘Crane Feasts’
Dexter (en la foto) está “desconsolado” por la decisión del consejo, ya que espera seguir una carrera culinaria.
Dexter completó la capacitación de Nivel 2 en Higiene de los Alimentos y un curso de Chef Junior en Eastleigh College junto con el trabajo escolar en la Escuela Perrins en New Alresford, Hampshire.
Los miembros de la familia han lanzado una petición pidiendo al consejo que revise y revierta urgentemente la decisión de prohibir a Dexter dedicarse a su pasatiempo.
Greg comenzó a cocinar a los 11 años y fue enseñado por su abuelo italiano y desde entonces ha seguido una carrera como chef antes de mudarse al Reino Unido en 2003.
Según la Ley de niños y jóvenes de 1933, los niños generalmente pueden obtener empleos a tiempo parcial en “trabajos ligeros” a partir de los 14 años. Los niños no pueden realizar ningún trabajo que afecte su salud y seguridad o perjudique su educación.
Un portavoz del Consejo del Condado de Hampshire dijo: “No podemos comentar sobre casos individuales, pero reconocemos plenamente lo importante que es para los niños explorar sus intereses y desarrollar nuevas habilidades de forma segura junto con su educación.
‘El consejo tiene la responsabilidad legal de garantizar que todos los niños de Hampshire estén seguros, atendidos y no falten a la escuela si participan en algún tipo de trabajo. Esto significa asegurarse de que tengan el permiso de trabajo correcto, que no realicen tareas ni horarios de trabajo prohibidos por la ley para su edad y que cualquier trabajo se realice fuera de la jornada escolar. Estas normas nacionales existen para prevenir la explotación y mantener a los niños seguros en entornos peligrosos.
“Siempre estamos aquí para ayudar a las familias a comprender las normas sobre empleo infantil, se explican en detalle y les animamos a que se pongan en contacto para pedir consejo si tienen alguna pregunta”.
