Martes, 24 de febrero de 2026 – 02:30 WIB
Jacarta – Sahoor es un momento importante para comer en el mes de Ramadán. Un menú práctico, nutritivo y aún así delicioso seguramente será la primera opción de la familia.
Una receta sencilla en la que puede confiar es el tempeh de frijoles largos salteado. La combinación del delicioso tempeh con frijoles largos crujientes crea un apetitoso y sencillo sabor casero.
.
¿Puede haber ayuno sin Sahur? Esta es la explicación según el Islam.
Este menú no sólo es fácil de preparar, sino que también tiene un buen valor nutricional. El tempeh es el resultado de la soja fermentada, rica en proteínas vegetales, fibra y probióticos naturales buenos para la digestión.
Mientras tanto, los frijoles largos contienen vitamina A, vitamina C y fibra, que ayudan a mantener la resistencia del cuerpo y proporcionan una sensación de saciedad más prolongada, lo cual es importante durante el ayuno.
¿Está bien hacer ejercicio antes de Sahoor? Esta es la explicación del médico y consejos seguros para mantenerse en forma durante el Ramadán
Requerido:
- 1 tabla de tempeh, cortada en cubos pequeños
- 1 manojo de judías largas, de 3-4 cm
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 4 cebollas rojas, finamente picadas
- 2 chiles rojos, cortados en diagonal
- 3 chiles ojo de pájaro (al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Sal y azúcar al gusto
- 100 ml de agua
- aceite para freír
Cómo hacer:
- Calentar aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agregue los chiles y las hojas de laurel, revuelva hasta que se ablanden.
- Agregue el tempeh y revuelva hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregue los frijoles largos, vierta el agua y luego revuelva bien.
- Agrega la salsa de soja dulce, la salsa de ostras, la sal y el azúcar.
- Cocine los frijoles largos hasta que estén cocidos pero crujientes. Comprueba el sabor y luego retira del fuego.
El tempeh de frijoles largos salteado se sirve mejor caliente con arroz blanco. La textura suave del tempeh, combinada con los frijoles largos, aunque aún ligeramente crujiente, crea una experiencia gastronómica satisfactoria. El sabor dulce, salado y ligeramente picante también se adapta al gusto de las familias indonesias.
.
Un escenario de cocina saludable.
Además de ser económicos y fáciles de encontrar en mercados y supermercados tradicionales, los ingredientes de este menú también son asequibles. El proceso de cocción toma sólo 15-20 minutos, por lo que es muy práctico prepararlo en el tiempo limitado de Sahoor.
Este menú, que contiene proteína vegetal de tempeh y fibra de frijoles largos, ayuda a mantener una energía más sostenida durante el ayuno. Sencillo pero repleto de beneficios, el tempeh de frijoles largos fritos es un alimento básico delicioso y saludable en el menú sahur.
Un vídeo viral de un grupo de ciudadanos indonesios despertando sahur en Japón
Un vídeo que muestra a un grupo de ciudadanos indonesios (WNI) despertándose para Sahoor en Japón se ha vuelto viral en las redes sociales Twitter o X.
VIVA.co.id
24 de febrero de 2026
