- ¿Tienes una historia? Envíe un correo electrónico a lettice.bromovsky@dailymail.co.uk
Un importante supermercado del Reino Unido ha retirado la caballa de sus estantes en todo el país en medio de una creciente alarma por la disminución de las poblaciones de pescado.
Waitrose se ha convertido en el primero en Gran Bretaña en dejar de vender por completo este popular pescado, eliminando los productos frescos, refrigerados y congelados en un intento por abordar la sobrepesca.
Las versiones enlatadas también desaparecen una vez que se agotan las existencias, lo que significa que los compradores pueden tener dificultades para encontrar caballa en cualquier forma en las tiendas.
El año pasado, el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) recomendó una reducción del 70 por ciento en las capturas de caballa en el Atlántico nororiental para 2026.
Dice que la especie está al “límite” y que la industria pesquera en general enfrenta riesgos a largo plazo si los países no cumplen con los límites de captura recomendados.
A pesar de que el Reino Unido, Noruega, las Islas Feroe e Islandia acordaron reducir las capturas en un 48 por ciento en diciembre pasado, Waitrose ha decidido que todavía no está demasiado lejos.
El supermercado dice que ya no puede justificar la venta de pescado bajo regulaciones de abastecimiento responsable que cumplan con los estándares de sostenibilidad de la industria.
Waitrose se ha convertido en el primero en Gran Bretaña en dejar por completo de vender caballa, eliminando los productos frescos, refrigerados y congelados en un dramático intento por abordar la sobrepesca.
Jake Pickering, director de Agricultura, Acuicultura y Pesca de Waitrose, afirmó: “Al dejar de abastecerse de caballa en Waitrose, estamos fortaleciendo nuestros compromisos comerciales éticos y sostenibles, trabajando para abordar la sobrepesca y proteger nuestros océanos y la salud a largo plazo de estos peces vitales”.
‘Nuestros clientes confían en nosotros para abastecernos de manera responsable y monitoreamos de cerca las pesquerías.
“Esperamos volver a traer la caballa a nuestros estantes una vez que cumpla con nuestros altos estándares de abastecimiento”.
El minorista obtiene su caballa de aguas escocesas, pero dice que las condiciones actuales significan que ya no cumple con los parámetros medioambientales requeridos.
Sin embargo, la medida ha provocado un debate sobre la industria pesquera en general, particularmente sobre el papel del salmón en la exacerbación de estos problemas.
Patrick Holden, director ejecutivo de Sustainable Food Trust, dijo al Daily Mail que si queremos que la caballa vuelva a los estantes, debemos dejar de vender salmón de piscifactoría.
‘Desafortunadamente, Waitrose no tiene más remedio que retirar la caballa de sus estantes debido a nuestro insaciable apetito por el salmón de piscifactoría.
Se estima que aproximadamente la mitad de la captura total anual de peces marinos, incluidos miles de toneladas de caballa, se utiliza actualmente para alimentar al salmón de piscifactoría.
‘La incómoda verdad es que el cultivo de salmón al aire libre no sólo es un uso extremadamente ineficaz de pescado que podemos comer perfectamente, sino también un desastre medioambiental y una amenaza de extinción del salmón salvaje del Atlántico.
“Si queremos que Waitrose vuelva a poner la caballa en los lineales, lo mejor que podemos hacer es animarles a que no vendan salmón de piscifactoría”.
Para cerrar la brecha, la cadena está lanzando productos alternativos, incluida una nueva gama de pescado ahumado como arenque y lubina, todos certificados como de origen sostenible.
También está introduciendo sardinas congeladas como alternativa, con planes de vender en el futuro sólo sardinas enlatadas sostenibles totalmente certificadas.
Sin embargo, es posible que los compradores tengan que esperar un poco antes de la devolución de la caballa, ya que no hay un cronograma para su devolución.
