Lunes 27 de octubre de 2025 – 15:35 WIB
Jacarta – El matcha, un té verde seco finamente molido, sigue ganando popularidad en todo el mundo. Para responder a la creciente demanda mundial, China está aumentando la producción, particularmente en la ciudad de Tongren, provincia de Guizhou, uno de los principales centros de producción del país.
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Guizhou es una región productora de té en China que es famosa y el mayor productor de té del mundo.
Hace unos siete años, una fábrica a gran escala en Tongren comenzó a producir matcha en masa, siguiendo las tendencias alimentarias japonesas y creando conciencia sobre un estilo de vida saludable.
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La fábrica también invitó a expertos de Japón para que brindaran asesoramiento sobre la construcción de la instalación. Dentro de la fábrica, los trabajadores están ocupados empacando bolsas de matcha terminadas y luego haciendo las revisiones finales antes del envío.
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Las cajas de cartón que contienen productos listos para la exportación se apilan cuidadosamente para su entrega. Se espera que la producción industrial alcance las 2.000 toneladas este año, de las que el 40 por ciento se exportará.
Los principales países de destino son los países occidentales, Japón y muchos otros países. Gran parte del matcha se utiliza para productos alimenticios procesados, no sólo para consumo directo como bebida.
“China y Japón están trabajando duro para desarrollar la cultura del matcha en el mundo; en este caso, tenemos el mismo objetivo”, afirmó Lan Fangqiang, subdirector general de la fábrica. NHK, Lunes 27 de octubre de 2025.
El anuncio subraya que los dos países comparten la visión de introducir el matcha en el mercado mundial de manera más amplia, a pesar de sus diferentes enfoques. Japón es conocido por su matcha de alta calidad y sus marcas reconocidas a nivel mundial, mientras que China se ha centrado en ajustar los volúmenes de producción para satisfacer la demanda global.
Como es sabido, en 2025 la producción de matcha en Japón experimentará un importante descenso debido a las condiciones climáticas extremas, especialmente la ola de calor que azotó Kioto. En Kioto, la producción de tencha, la principal materia prima del matcha, cayó casi un 40 por ciento, mientras que Shizuoka registró una disminución del 19 por ciento en la primera cosecha (ichibancha).
Kagoshima, por otro lado, disminuyó ligeramente pero aún mantuvo altos volúmenes de producción. Esta disminución se produjo en un momento en que aumentaba la demanda mundial de matcha.
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La creciente demanda mundial ha impulsado las exportaciones japonesas de matcha, alcanzando 5.092 toneladas en 2024, un 18,7 por ciento más que el año anterior. El precio de la tencha casi se duplicó, a 8.235 yenes por kilogramo, o alrededor de Rp. 893 mil en abril de 2025.
