Una popular cadena de restaurantes conocida por su comida reconfortante norteamericana hará su debut en Liverpool este fin de semana. Brewsky, que ha conseguido un gran número de seguidores con ubicaciones exitosas en Manchester, Sheffield y Chester, abrirá oficialmente sus puertas al público el 6 de diciembre. Ubicado en Liverpool ONE, este nuevo lugar ofrece un menú extenso con una selección de platos grandes de carne, guarniciones y postres.
Fundada por James Daly y Steven Stockton-King, quienes también dirigen los establecimientos American Pies y BIG TRAY BBQ, la pareja tiene profundos vínculos con Liverpool, ya que se conocieron en la universidad de allí hace dos décadas. Como reflejo de su conexión con la ciudad, están entusiasmados de regresar a Liverpool para traer su comida reconfortante única. Los dos fundadores identificaron el carácter vibrante de la ciudad y su próspero centro, particularmente en el área de Liverpool ONE, como factores clave en su decisión de abrir una nueva sucursal allí.
En una declaración a ECHO, enfatizaron su compromiso con la calidad y dijeron: “La respuesta en línea hasta ahora ha sido muy alentadora, ahora nos corresponde a nosotros garantizar la distribución, que es la parte que más nos importa”. Compartieron su entusiasmo por apoyar la economía local mediante la creación de empleos en el sector hotelero y la mejora del panorama gastronómico de la ciudad.
El local de Liverpool tiene capacidad para 125 comensales en el interior y 78 adicionales en su terraza al aire libre con vistas panorámicas de la ciudad. Los fundadores se dedican a mejorar constantemente su menú en todos los lugares con el objetivo de ofrecer a los huéspedes platos nuevos e innovadores en cada visita. Esta vez, comienzan con un menú festivo que incluye ofertas especiales como “Oh Christmas Tray, Oh Christmas Tray”, que incluye rollitos de primavera Wellington de ternera, cordero con salvia cocido a fuego lento, hamburguesas festivas y una selección de postres navideños como Terry’s Chocolate Orange Truffle Balls y Sticky Biscoff.
Mientras se preparaban para la apertura del restaurante, los fundadores hablaron sobre su misión: “Felicidad a través de la hospitalidad”, enfatizando la pasión por brindar excelente comida y experiencias memorables. Mientras la comunidad local espera ansiosamente la apertura, Brusky aspira a convertirse en una incorporación querida al floreciente panorama culinario de Liverpool.
