Martes 12 de mayo de 2026 – 16:52 WIB
Jacarta – Los patrones de consumo de los indonesios están empezando a cambiar lentamente, especialmente en términos de alimentos y bebidas cotidianos en el hogar. Si bien en el pasado el azúcar blanco solía ser la opción principal para diversas necesidades de la cocina, ahora cada vez más familias están empezando a buscar edulcorantes alternativos como el azúcar de palma y el azúcar de coco.
Esta tendencia se puede ver en la costumbre de preparar tus propias bebidas y alimentos en casa. Desde café con leche casero, té especiado, bebida de jengibre, hierbas medicinales hasta postres sencillos, las familias preparan cada vez más sus propias comidas, especialmente porque el estilo de vida de cocinar en casa se ha vuelto popular en los últimos años. Desplázate para saber más, ¡vamos!
Además de por razones prácticas y de ahorro de costes, muchas personas han empezado a prestar más atención a los materiales utilizados en el uso diario. Los edulcorantes a base de savia de palma también tienen un sabor distintivo que los hace más adecuados para diversos menús tradicionales y modernos.
A medida que las tendencias de estilos de vida saludables crecen en popularidad, la BRI permite a las mipymes aprovechar las oportunidades en la industria del azúcar de palma.
Algunas familias ya no usan azúcar de palma líquida para mezclar café helado o postres porque se disuelve más fácilmente. Mientras tanto, el azúcar de palma en polvo comenzó a utilizarse ampliamente para bebidas calientes y snacks caseros como pudines, galletas y avena.
Por otro lado, el azúcar de coco también ha recuperado popularidad gracias al auge de las bebidas tradicionales populares entre las generaciones más jóvenes. Menús como el de las hierbas medicinales, el té de jengibre y el té masala ya no son sinónimos de consumo por parte de las personas mayores, sino que empiezan a aparecer en los cafés y en las cocinas de los hogares modernos.
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Los actores de la industria de alimentos y bebidas también están notando este cambio en los hábitos de consumo. Una de ellas es la marca CV Jagon Food by Palmary, que produce azúcar de palma y azúcar de coco desde 2019.
El director de alimentación de CV Jagon, Ari Adrian, señala que la gente ahora es más selectiva a la hora de elegir los alimentos, incluidos los tipos de edulcorantes que utilizan a diario.
“Están empezando a aparecer cambios en los patrones de consumo familiar. Muchos consumidores ahora prestan más atención a los ingredientes utilizados en los alimentos y bebidas cotidianos, así como a los tipos de edulcorantes que eligen”, dijo Arie Adrian en su declaración del martes 12 de mayo de 2026.
Según él, las necesidades de los consumidores domésticos también son diferentes a las de los actores del negocio culinario. Los factores prácticos y de comodidad son los principales factores para las familias a la hora de elegir el equipamiento de cocina.
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“El segmento doméstico tiene necesidades diferentes a las de los empresarios. Los consumidores familiares valoran la facilidad de uso, los sabores adecuados para diferentes menús y envases prácticos para el uso diario”, continúa.
