Jueves 7 de mayo de 2026 – 01:57 WIB
Jacarta – El evento culinario anual Chef Expo 2026 será organizado nuevamente por la Asociación de Chefs de Indonesia en la Exposición Internacional de Convenciones de Nusantara (NICE) PIK 2. Ingresará al séptimo evento por primera vez en 2018 (con una pausa durante la pandemia de 2020-2021), con un objetivo de duración de 3.500 días.
Este año, Chef Expo Indonesia presentará una variedad de grandes nombres del mundo culinario. Desde Chef Juna, Chandra Yudaswara, Siska Sovitomo, Yongki Gunawan hasta Rita Amelia. Su presencia no es sólo como estrellas invitadas, sino también participación en vivo como jueces en sesiones de demostración de cocina y diversos concursos. Desplázate para ver la información completa, ¡vamos!
Está previsto que el chef Juna aparezca en una sesión de demostración de cocina el sábado 9 de mayo de 2026, además de ser juez del prestigioso concurso Black Box Challenge junto con otros chefs profesionales. Uno de los principales atractivos de este concurso es que los participantes tienen el desafío de transformar ingredientes secretos en recetas creativas en un tiempo limitado.
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Aparte de eso, varias categorías de competencia para chefs profesionales y jóvenes también animarán la Chef Expo 2026. Algunas de ellas son el plato principal indonesio (carnes rojas y mariscos), postres emplatados modernos, decoración de pasteles y tallado de frutas. Curiosamente, este año también se introdujo una nueva categoría llamada Rijsstaffel, que fue evaluada por jueces experimentados, incluido el chef Henri Alexi Blume, que tiene experiencia en restaurantes con estrellas Michelin en los Países Bajos.
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Durante el evento, los visitantes también podrán disfrutar de demostraciones de cocina de chefs famosos y ex alumnos del concurso MasterChef Indonesia. La sesión es parte de los esfuerzos por preservar las delicias culinarias de Indonesia e introducir nuevas innovaciones en el mundo de la cocina.
Chef Expo 2026 fue inaugurada oficialmente el 6 de mayo de 2026 por el Ministro de Turismo, Vidyanti Putri Vardhana. En su discurso destacó el importante papel de los chefs en el mantenimiento de la identidad culinaria de Indonesia.
“Y esto significa que los chefs que son miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia siempre están firmemente comprometidos a garantizar que se mantengan las raíces culturales del archipiélago. La ICA considera importante preservar el patrimonio de las tradiciones culinarias expresadas en cada trabajo culinario de generación en generación”, afirmó Widiyanti.
También se refirió a las diversas iniciativas gubernamentales para promover el sector gastronómico, como el desarrollo de una excelente gastronomía indonesia en varias ciudades importantes, así como los planes para ofrecer certificación halal y premios culinarios internacionales.
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“Consideramos esto como un motor de crecimiento económico. En el segundo trimestre de este año, nuestro crecimiento fue del 5,44 por ciento, el crecimiento en la industria del alojamiento y de alimentos y bebidas superó el 9,76 por ciento”, dijo.
