Viernes 17 de octubre de 2025 – 21:00 WIB
Nombre, VIVA – Según el Servicio de Salud de Ngawi (Dinkes), el menú de pollo con pimienta negra y verduras con brócoli está expuesto a bacterias peligrosas, que se sospecha que son la causa del envenenamiento de los estudiantes en el paquete de comida nutricional gratuita (MBG) en SMKN 1 Sign, Ngawi Regency, Java Oriental.
Varias muestras de alimentos, agua y vómitos enviadas al centro del Laboratorio de Salud Pública de Surabaya (BBLKM) mostraron dos tipos de bacterias peligrosas en los alimentos consumidos por los estudiantes, dijo el viernes Dhina Handayani, jefa de la división de Recursos Humanos, Salud y Farmacia (SDMKF) de la Oficina de Salud de Ngawi en Ngawi. Las muestras enviadas incluyeron 15 muestras de alimentos, dos muestras de agua y una muestra de vómito.
“A partir de los resultados de las pruebas, dos muestras de alimentos, a saber, pollo con pimienta negra, dieron positivo para la bacteria Bacillus cereus y se encontró que el brócoli contenía Staphylococcus aureus”, dijo Dhina Handayani.
Según él, estos dos menús formaban parte del menú MBG el martes 30 de septiembre, cuando 54 estudiantes de SMKN 1 Sain y SMP Muhammadiyah Ngawi 4 experimentaron síntomas de toxicidad como mareos, vómitos, diarrea y dificultad para respirar.
Además de los alimentos, la oficina de salud también examinó muestras de agua del depósito de procesamiento de alimentos SPPG de la Fundación Cahaya Kaca Kebaikan, el proveedor que gestiona MBG. Como resultado, aunque no se encontraron bacterias, se declaró que la calidad del agua no cumplía con los estándares sanitarios.
“Las bacterias presentes en la comida también se encontraron en las muestras de vómito de los estudiantes, lo que refuerza la sospecha de que la fuente del envenenamiento provino del menú MBG”, afirmó.
Explicó que el procesamiento antihigiénico de los alimentos y el incumplimiento de las normas de calidad del agua son los principales factores responsables de la aparición de bacterias. Subrayó que es necesario tomar medidas para evitar que se repitan incidentes de este tipo.
Tras estos hallazgos, la Oficina de Salud de Ngawi envió una carta formal a la dirección del SPPG para realizar urgentemente una Inspección de Salud Ambiental (IKL) y una evaluación integral del proceso de producción de alimentos.
“Todavía estamos esperando nuevos resultados sobre la sostenibilidad del SPPG. Lo que está claro es que las cuestiones de higiene y seguridad de los alimentos deberían ser una preocupación importante en el futuro”, afirmó.
Mientras tanto, el SPPG de la Fundación Cahaya Solusi Kebaikan en Jagir Sain Ngawi ha sido cerrado hasta que se mejoren los estándares, después de un incidente que involucró el envenenamiento de estudiantes del menú MBG. (hormiga)
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VIVA.co.id
17 de octubre de 2025
