Lunes 16 de marzo de 2026 – 20:00 WIB
Jacarta – A medida que se acerca el Eid al-Fitr, la tradición de hacer una variedad de pasteles en casa se ha convertido en una de las actividades que muchas familias en Indonesia esperan con ansias. Además de ser un plato para entretener a los invitados durante Eid, el proceso de elaboración de pasteles con miembros de la familia también suele estar involucrado.
Una variedad de pasteles suelen adornar las mesas de los invitados durante el Eid, desde nastar, castengel hasta pasteles semprit. El pastel Semprit es uno de los pasteles clásicos que casi siempre están presentes en los frascos de comida de Eid debido a su sabor dulce, textura crujiente y hermosa textura. ¡Vamos, desplázate más!
Los pasteles de jeringa se conocen como pasteles secos que se elaboran mezclando mantequilla o margarina con harina y azúcar en polvo y luego usando una jeringa o un rociador para pasteles. La forma suele parecerse a una pequeña flor o roseta, con aderezos adicionales como chispas de chocolate en el centro.
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Además de su delicioso sabor, Semprit Cake también es muy fácil de hacer. El proceso de preparación no requiere técnicas complicadas por lo que es adecuado para principiantes que quieran hacer sus propios pasteles de Eid en casa. Una receta conocida por ser práctica e infalible es la receta del pastel de jeringa de la chef Devina Hermawan.
Con ingredientes simples y pasos de preparación cortos, este pastel puede producir alrededor de 70 pasteles de jeringa crujientes y sabrosos. A continuación se muestra la receta completa tal como se informa en la página de X Chef Devina Hermawan.
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Receta de pastel de jeringa (para 70 piezas)
Material:
- 120 g de margarina (temperatura ambiente)
- 80 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- Azúcar refinada 150 g
- 2 yemas de huevo
- ½ cucharadita de aroma de vainilla
- ¾ cucharadita de sal
- 260 g de harina de trigo baja en proteínas
- 80 gramos de maíz
- 30 g de nata seca / leche en polvo
- ½ cucharadita de saborizante de chocolate
Complementario: chips de chocolate
Cómo hacer:
- En un bol, agregue la mantequilla sin sal, la margarina y el azúcar en polvo, mezcle por un momento.
- Agrega las yemas de huevo, la sal y el aroma de vainilla mientras revuelves, luego agrega la harina, la maicena y la nata seca mientras filtras, removiendo bien con una espátula.
- Divida la mezcla en dos y agregue el saborizante de chocolate a la mezcla de chocolate y revuelva bien.
- Rocíe la mezcla de blanco y chocolate en un molde para hornear forrado con papel de horno.
- Agrega las chispas de chocolate y hornea a 130 grados centígrados durante 25-30 minutos.
- El pastel de jeringa está listo para servir.
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Los pasteles de jeringa maduros suelen tener un color hermoso con una textura crujiente en el exterior, pero aún son suaves al morderlos. El aroma de la fragante mantequilla es también el principal atractivo de este pastel.
