El sueño americano de Guzmán y Gómez se fue a pique porque no logró encontrar su nicho de mercado, afirmó un experto.
La cadena que cotiza en ASX confirmó el viernes que saldrá de Estados Unidos después de luchar para competir en un mercado ya saturado.
El gurú del marketing Barry Urquhart dice que Guzmán y Gómez se ha labrado un nicho rentable en Australia sirviendo comida mexicana fresca y rápida, pero ese nicho no existe en Estados Unidos.
En cambio, entró en una categoría madura y abarrotada, dominada por gigantes como Chipotle, Taco Bell y Quedoba, junto con miles de taquerías locales auténticas y baratas, especialmente en ciudades como Chicago.
“Ha tenido mucho éxito en Australia, pero en Estados Unidos está lleno de peligros”, dijo el Sr. Urquhart al Daily Mail.
‘Los australianos son empresarios, pero tienen recursos limitados, por lo que una gran empresa en Australia es una pequeña empresa en Estados Unidos.
‘Nunca funciona. Es mejor ser diferente que mejor.’
Urquhart dijo que era raro que una empresa australiana con tiendas físicas tuviera éxito en el extranjero.
El fundador de Guzmán y Gómez, Steven Marks (en la foto), dijo que la decisión de salir se debió al débil desempeño económico de Estados Unidos.
Guzmán y Gómez abrió en Estados Unidos en 2020 con una tienda insignia en los suburbios de Chicago y planea abrir 15 restaurantes, confiando en las universidades cercanas para impulsar la demanda.
Por el contrario, empresas emergentes como Canva y Atlassian han prosperado resolviendo problemas digitales universales que se trasladan a través de fronteras, dijo Urquhart.
Aprovechan la demanda global sin depender de tiendas físicas ni intentar exportar gustos exclusivamente australianos.
Guzmán y Gómez abrió en Estados Unidos en 2020 con una tienda insignia en Naperville, en los suburbios de Chicago, y planea abrir 15 restaurantes, apostando por las universidades cercanas para impulsar la demanda de su oferta asequible y “saludable”.
Pero el lanzamiento se estancó en sólo ocho tiendas mientras la marca luchaba por ganar una participación de mercado significativa.
Fundador Steven Marks dijo que la decisión se tomó porque el desempeño financiero de la empresa estadounidense no era aceptable ni cumplía los objetivos.
“Siempre he creído en la diferenciación de nuestra comida y la experiencia del huésped, pero esto no se ha traducido en una mejora en el impulso de las ventas”, afirmó.
‘Me di cuenta de que requeriría más tiempo y capital de lo que habíamos previsto.
“El consejo y yo hemos llegado a la conclusión de que es poco probable que la empresa produzca un rendimiento que justifique la inversión continua del capital de los accionistas”.
El gurú del marketing Barry Urquhart (en la foto) dice que Guzmán y Gómez ha creado un nicho rentable en Australia ofreciendo comida mexicana fresca y rápida, pero esa brecha no existe en Estados Unidos.
Singapur es ampliamente considerado como uno de los principales mercados de entrada a Asia: rico, de habla inglesa, conectado globalmente y obsesionado con la comida.
Los analistas de Citi Sam Teiger y Eileen Lee defendieron la decisión, diciendo que durante mucho tiempo se habían mostrado escépticos sobre las perspectivas de Guzmán y Gómez en Estados Unidos.
Señalan la falta de una diferenciación clara con Chipotle y los desafíos estructurales en Chicago.
Sin embargo, advirtieron que las tiendas franquiciadas continúan experimentando un crecimiento sólido en los fuertes mercados extranjeros de Guzmán y Gómez, incluidos Singapur y Japón, a medida que Chipotle se expande en Asia.
Singapur abrió recientemente su restaurante número 24 y está prevista una mayor expansión.
“Dada la salida de Estados Unidos, vemos la expansión asiática de Chipotle como una amenaza para las operaciones internacionales de Guzmán y Gómez”, escribió Teiger en una nota a un cliente.
Sin embargo, Marks dijo que la empresa confiaba en sus socios internacionales.
“Estamos muy orgullosos de nuestros socios internacionales en Singapur y Japón y vemos un crecimiento significativo en cada mercado”, afirmó.
Urquhart dijo que “todo el mundo quiere entrar en Singapur”, que es ampliamente visto como uno de los principales mercados de entrada a Asia: rico, de habla inglesa, conectado globalmente y apasionado por la comida.
Sin embargo, incluso en este valioso mercado, el éxito está lejos de estar garantizado, algo que las marcas australianas han aprendido por las malas.
“Dome Coffee está en Singapur y también tienen una tienda en el aeropuerto de las Maldivas, pero no hay una masa crítica”, afirmó.
“Tenían que confiar en la identidad de los australianos, desafortunadamente Dom era de Australia Occidental, por lo que nunca iba a ser nacional, nunca iban a generar impulso, por lo que amablemente se echaron atrás”.
Más cerca de casa, Marks dijo que todavía había un “crecimiento significativo” en Australia, donde Guzmán y Gómez opera 237 restaurantes y apunta a tener 1.000 a largo plazo.
Mientras tanto, la salida de Estados Unidos se ha visto complicada por acciones legales, y ex empleados alegaron que fueron despedidos sin previo aviso ni pago adecuado.
“Guzmán y Gómez está al tanto de la acción legal presentada en Estados Unidos y creemos que hemos cumplido con todas nuestras obligaciones legales con nuestros empleados estadounidenses”, dijo el martes un portavoz de la cadena australiana de comida rápida al Daily Mail.
“No estamos en condiciones de hacer más comentarios sobre este asunto”.
