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Cuando los británicos finalmente disfrutan del tan esperado sol primaveral, solo hay una opción perfecta para recuperar la cena al aire libre: el llamado “té exigente” con sus bocadillos favoritos.
Lejos de la simplicidad de los rollitos de salchicha, las lonchas de jamón y el queso cheddar, el gran picnic británico ha evolucionado hasta convertirse en algo esencial, ahora con embutidos cubiertos de trufa, patatas fritas con sabores creativos y pasteles sofisticados.
Y a medida que avanzan los meses más cálidos, también aumenta el apetito por los bocadillos.
Según una reciente investigación realizada por M&S, el 43 por ciento de los británicos toman un “té exigente” una vez a la semana durante el verano, ya que el clima cálido hace que la gente prefiera comidas más ligeras.
Pero a medida que el amor del país por los minialimentos alcanza nuevas y deliciosas alturas, se han agregado a la mezcla una serie de opciones extravagantes, incluidos encurtidos y sardinas.
Entonces, ¿qué alimentos son absolutamente esenciales para su comida inspirada en un picnic y cuáles es mejor dejar en el estante del supermercado?
Según la experta en etiqueta Laura Windsor, los artículos más “deliciosos” deben ser “satisfactorios sin dejarte sentir lento”.
Ella dijo al Daily Mail: “Las opciones europeas son más elegantes y una buena regla general es colorida, estacional y con un mantenimiento mínimo”.
Continúe leyendo para descubrir si sus ‘partes quisquillosas’ favoritas son ‘elegantes’ y ‘refinadas’ o si son ‘aburridas’…
Cuando los británicos finalmente disfrutan del tan esperado sol primaveral, solo hay una opción perfecta para volver a cenar al aire libre: el llamado “té exigente” lleno de sus bocadillos favoritos.
Alimentos basura que se deben evitar
aceitunas
Sobre el papel, las aceitunas parecen “sofisticadas sin esfuerzo” y un alimento básico de comidas ligeras; Laura desaconseja agregarlas a su divertido “té exigente”.
Ella explicó: ‘Básicamente, tienes una habitación o un jardín lleno de gente debatiendo en silencio cómo recoger una piedra con elegancia y dónde dejarla.
‘¿Los olivos de tu jardín están brotando en grandes cantidades después de mucho tiempo? Ahí está tu respuesta.’
Otras verduras (por ejemplo, zanahoria, pepino, apio y rábano)
Una selección de crudités puede parecer la elección perfecta para los huéspedes preocupados por su salud.
Sin embargo, según Laura, deberían evitarse a toda costa.
Ella dijo: “Si se trata de opciones saludables, son el equivalente social de los zapatos inteligentes”.
A nivel práctico, Laura también explica que cuando se dejan demasiado tiempo al sol, “tienen un aspecto un poco marchito y un poco coriáceo, lo que nunca es bueno”.
“Rodeados de sabores más atrevidos y deliciosos, definitivamente no son el alma de la fiesta, así que déjalos fuera cuando estés soltero y trabajando”.
huevos duros
“Nada obstaculiza más una conversación educada que un inesperado aliento de huevo flotando en el aire”, aconseja Laura.
Laura, un complemento básico para las ensaladas, deja en claro que no tienen ningún propósito en la comida.
“Es para aquellos que quieren ser lo suficientemente elegantes como para ir en bañador a un cóctel”, explicó.
Ensalada de patatas con queso crema o ensalada de col
Si necesita utilizar un poco de queso y patatas que le sobran en la alacena, Laura sugiere que son “demasiado pesados” para un buffet de refrigerios.
Ella explicó: ‘Estos alimentos no te permiten flotar durante la tarde sin necesidad de acostarte.
“Muy cremoso, un marcado contraste con los alimentos que son ligeros, brillantes y digeribles con un toque ligeramente pesado”.
pesto
El pesto puede parecer una salsa deliciosa para untar, perfecta para palitos de pan y galletas saladas, pero desafortunadamente no debe incluirse en su lista de compras.
“Aunque el pesto te encantará con su estilo mediterráneo, no es una opción de moda para aquellos que quieren lucir elegantes y sin esfuerzo cuando sonríen”, advierte Laura.
“Un anfitrión sofisticado debería saber que el pesto está en casa y que hay un espejo cerca”.
Aros de cebolla o goujons de pollo
Si está planeando un ‘té quisquilloso’ rápidamente, la comida de la freidora o del congelador resolverá cualquier dificultad, pero al final no logrará dar en el blanco y crear el efecto deseado de una comida satisfactoria en un cálido día de verano.
Laura advierte: ‘Los alimentos fritos no son opciones fáciles de digerir ni sostenibles que aporten energía.
‘Pueden hacerte sentir hinchado y contribuir al mal aliento. ¡No es la combinación más elegante!’
Quiches y pudín de Yorkshire
Laura describe estos artículos como “un eco de los alimentos consumidos durante la Revolución Industrial, cuando la gente regresaba a casa para disfrutar de comidas abundantes después de largos turnos de trabajo manual o en la fábrica”.
Laura los describe como “asquerosos” y, por lo tanto, indeseables, y sugiere reconsiderarlos como posibilidades en su té preferido este verano.
Y añadió: “Esta comida chatarra no tiene nada de sofisticado: es barata, llena de calorías y saciante”.
encurtidos
Los encurtidos suelen ser un elemento básico en la tabla de embutidos como una atractiva opción salada para equilibrar el dulzor.
Sin embargo, Laura desaconseja caer en la tentación de añadir pepinillos a su té delicado.
Ella aconseja: “Podrías estar luchando contra un eructo provocado por pepinillos o pepinillos o, peor aún, contra el reflujo ácido”.
“Cuando estés listo para quedarte dormido frente al televisor, deja estos alimentos densos para el invierno frente a un fuego acogedor”.
huevos escoceses
Aunque son sustanciales y abundantes, con un potencial útil para servirse caliente o frío, definitivamente no son el lugar al que debes ir si quieres que tu delicado té irradie elegancia y sofisticación.
Los huevos escoceses están bien si vas a irrumpir en el campo de batalla… pero si tu mayor desafío físico es sostener una copa de vino y mantener el contacto visual, entonces evitaría esta dieta bárbara’, aconseja Laura.
galletas saladas
Si bien puede parecer divertido mezclar una galleta con queso ligero o hummus, en última instancia, tus piezas delicadas tienen combinaciones más interesantes que una simple galleta.
Descrito como “aburrido, seco, insípido y soso”, Laura advierte contra su inclusión.
“Necesitan algo fuerte como el alcohol para distraerlos de las tres sensaciones aburridas”, añade Laura.
Gambas
Las gambas solo se deben añadir a tu té delicado si se hacen correctamente, aconseja Laura.
‘¡Hay gambas y hay gambas!
“Estos son mejores cuando son de buena calidad y de tamaño generoso; evite los pequeños que parezcan orinal; aquí el tamaño importa”.
Deliciosos “trozos delicados” de alimentos para incluir
Salmón ahumado
Picky Tea: la crème de la crème de salmón ahumado tiene la capacidad de darle vida sin esfuerzo a tus recetas de verano.
“El buen salmón ahumado tiene una textura fresca y sedosa que resulta casi fácil de comer porque se desliza fácilmente en la boca, especialmente cuando hace calor”, explica Laura.
“El sabor limpio y ligeramente cocido a fuego lento queda delicioso con limón, eneldo o un poco de pimienta”.
A la hora de elegir su mejor salmón ahumado, Laura sugiere optar por delicias noruegas pescadas con anzuelo.
“Es uno de esos alimentos que resultan un poco lujosos sin ser pesados”, elogia.
jamón serrano
Un ganador fácil, hay una razón por la cual el prosciutto es imprescindible para el té exigente.
Laura explica: ‘El prosciutto es definitivamente uno de esos alimentos que conquistan a la gente rápidamente: salado y de suave envejecimiento.
‘Y la etiqueta es muy importante: es uno de los embutidos más comúnmente imitados en Europa, así que busque la etiqueta de Denominación de Origen Protegida (DOP).
Combinado con palitos de pan (o mejor dicho, grissini), esta es la mejor y más sofisticada combinación. El lujo es elegir productos auténticos y llamarlos por su nombre correcto.’
cuscús
El cuscús, que suele encontrarse en una ensalada o guarnición ligera, no debe subestimarse a la hora de elegir sus platos más selectos este año.
“Una comida mediterránea que se gana la reputación de ser elegante sin esfuerzo y que evoca satisfacción sin esfuerzo”, explica Laura.
“Una elección perfectamente aceptable: absorbe bien los sabores, por lo que satisface incluso con menos especias”.
Queso brie, feta y cabra
Amantes del queso, no busquen más: estas son las mejores opciones a la hora de elegir su favorito este verano.
Ideal para los británicos que adoran una rebanada de queso, Laura elogió el trío como “opciones fantásticas”, que ofrecen una comida “perfectamente refinada” para un té exigente.
Pizza
Fácil de preparar y un desayuno abundante, la pizza seguramente agradará al público, dice Laura.
Sin embargo, ella aconseja que consideres cómo presentas tus delicias.
Ella explicó: “Hay algo así como una pizza elegante y bien diseñada, y luego están las versiones anodinas que no valen la pena en el plato: ¡seca, empapada o demasiado cocida en el horno!”.
Patatas fritas
Al ofrecer un delicioso crujido y la posibilidad de mezclar salsas dulces y saladas, las patatas fritas son una parte absolutamente esencial del té exigente.
Desde opciones caras hasta opciones económicas, seguramente habrá un sabor para todos los gustos.
“Las patatas fritas, especialmente aquellas con ranuras, cuñas o formas inusuales, añaden un toque de clase y textura, lo que las convierte en un complemento refinado si se eligen bien”, añade Laura.
Diferentes tipos de frutas
Una variedad de frutas son una opción “atemporal” para su té exigente, aunque otras verduras son un poco menos aceptadas.
En particular, la selección de “uvas, peras e higos” es la combinación perfecta para alcanzar ese punto dulce, creando un agradable contraste con la selección dulce y salada de carnes y quesos.
“Rara vez puedes equivocarte con ellos”, dice Laura.
“Históricamente, la fruta aparecía a menudo en las grandes mesas de las familias reales, simbolizando abundancia, refinamiento y elegancia”.
Lechuga
No se deje engañar: si bien puede parecer “inspirador” dejar la lechuga sola, Laura sugiere combinarla con una serie de “otros ingredientes” para crear un manjar delicioso.
Ella explicó: “Evite las variedades precortadas y en bolsas; solo un poco de cariño; lavar el esqueje contribuirá en gran medida a lograr la limpieza”.
