Su pescado con patatas fritas y su pastel de carne han llenado el estómago de los asistentes al teatro durante más de un siglo, y los londinenses y las celebridades hacen cola para probar el clásico menú británico del restaurante.
Pero ahora, el propietario de Ivy, Richard Caring, alguna vez conocido como el “Rey de Mayfair”, que se ha expandido desde su ubicación original en West End a sucursales en las Islas Británicas, ha vendido su imperio a un jeque de Abu Dhabi en un acuerdo de £1,400 millones.
La participación mayoritaria del empresario fue adquirida por Diafa, filial del gigante holding IHC Group.
El equipo es propiedad del jeque Tahnoon bin Zayed Al-Nahyan, vicegobernador de Abu Dhabi y asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
Diafa inyectará una inversión de mil millones de libras esterlinas en el imperio hotelero, que también incluye el club privado de Londres Annabel’s, como parte del importante acuerdo.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo un punto de encuentro para la élite de la capital e incluso acogió a estrellas del teatro como Laurence Oliver y Vivien Leigh en su apogeo de mediados de siglo.
Bajo la propiedad de Mr Caring, ahora cuenta con 16 locales en toda la ciudad, así como restaurantes en Gales, Escocia e Irlanda.
Se cree que Diafa e IHC están interesados en expandir el recientemente popular concepto Ivy Brasserie a los EE. UU.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo un lugar de encuentro para la élite de la capital y también ha acogido a estrellas del escenario como Laurence Oliver y Vivien Leigh.
Su propietario, Richard Caring, alguna vez conocido como el ‘Rey de Mayfair’, fue fotografiado en 2018 vendiendo su imperio en un acuerdo de £1.400 millones.
El antiguo propietario, Caring, de 77 años, continuará como presidente ejecutivo del grupo, informó el Financial Times.
Al comentar sobre el acuerdo, el empresario dijo: “Estoy encantado de asociarme con el visionario equipo de Diafa y estoy seguro de que llevaremos nuestras marcas de clase mundial a nuevos mercados y llevaremos nuestro enfoque en la hospitalidad a nuevas y emocionantes alturas”.
“El compromiso de Diafa de invertir en marcas de lujo excepcionales los convierte en el socio perfecto y espero construir juntos algo verdaderamente duradero”.
En cuanto al comprador, Diafa estará dirigida por Ravi Thakran, ex presidente del negocio asiático de LVMH.
Dijo: ‘Esta transacción marca el comienzo de un nuevo capítulo en la hotelería de lujo global.
‘Seleccionamos una cartera de las marcas más icónicas y culturalmente definitorias del mundo con la ambición de dar forma a cómo la próxima generación experimenta la comida, la conexión social y el estilo de vida. Junto con Richard Caring, estamos construyendo una plataforma para un valor duradero y un impacto global”.
Caring se deshará de todo su imperio hotelero, que también incluye Harry’s Bar, Scots George y Mark’s Club, en este exitoso acuerdo.
Representa un inusual impulso para el sector en Gran Bretaña en medio de crecientes impuestos, regulaciones y costos laborales.
Una valoración de 1.400 millones de libras de la colección de restaurantes y clubes eclipsó las ganancias del año pasado, con Troia (Reino Unido) Restaurants, que representa la parte de restaurantes de los negocios vendidos, registrando ganancias ajustadas de 58 millones de libras sobre una facturación de 303 millones de libras el año pasado.
Se contactó a Mr Caring y a Ivy Collection para solicitar comentarios. El Daily Mail también se puso en contacto con IHC para solicitar comentarios.
Se informó por primera vez que el multimillonario Caring planea vender una participación significativa en su imperio en 2023.
También es accionista de la empresa propietaria de la cadena de clubes privados Soho House. El empresario es ampliamente considerado como el inversor en propiedades hoteleras de lujo más exitoso de su generación.
Caring, un hombre extravagante, pagó 150.000 libras esterlinas en 2019 para cenar con Boris Johnson en su propio local, el Marx Club.
Hizo la donación en un acto conservador de recaudación de fondos en el Hurlingham Club de Fulham, al suroeste de Londres, sentado junto a la entonces primera ministra Theresa May.
La carrera de Caring, desde la pobreza hasta la riqueza, comenzó en el sector textil, antes de comprar el grupo Caprice Holdings por 31,5 millones de libras esterlinas en 2005 para lanzar su negocio de restaurantes.
En 2020, Caring se comprometió a alimentar a miles de trabajadores del NHS y a personas críticamente frágiles abriendo las cocinas de sus restaurantes.
Junto con su esposa Patricia y The Caring Foundation, dijo que quiere ayudar a alimentar a los necesitados durante este “túnel de oscuridad”.
En las cuatro cocinas de Annabel se preparan 5.000 comidas a la semana y se entregan al personal de los hospitales de Londres, incluidos Chelsea & Westminster, West Middlesex University Hospital, St Thomas’ y St Mary’s.
Diafa, liderada por el jeque Tahnoon bin Zayed Al Nahyan, asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos con Donald Trump en 2025, compró la participación del magnate.
Mr Caring fotografiado con Goldie Hawn, Lady Shakira Caine y Sir Michael Caine en Annabelle’s (de izquierda a derecha) en 2016 como parte del acuerdo.
Victoria y David Beckham fotografiados saliendo de The Ivy en marzo de 2001
También se asoció con The Felix Project, la organización benéfica de redistribución de alimentos más grande de Londres, para alimentar a 20.000 personas mayores solteras, familias de bajos ingresos y trabajadores del NHS.
La amplia cartera hotelera de la filial IHC ya incluye los restaurantes de alta gama Zuma y Roca del Grupo Azumi, así como la empresa hotelera h.wood Group, con sede en Los Ángeles.
Sheikh Tahnoon es hermano del presidente Sheikh Mohammed bin Zayed y también es asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
IHC es la empresa más valorada en la Bolsa de Valores de Abu Dabi y ahora cuenta con alrededor de 1.500 filiales (desde desarrollo inmobiliario hasta granjas avícolas) después de años de rápido crecimiento.
