Los funcionarios de salud federales y estatales están investigando la cadena de comida rápida después de que se colocaran carteles en las tiendas Taco Bell del área de Detroit que indicaban que “actualmente no pueden vender lechuga, cilantro, cebolla, Pico de Gallo y guacamole debido a un retiro del mercado a nivel nacional”, dijeron dos fuentes anónimas al Washington Post.
En una declaración a Bloomberg, Taco Bell dijo que había eliminado “temporal y voluntariamente” ciertos ingredientes no especificados de ciertos restaurantes mientras las autoridades evaluaban las causas del brote, enfatizando que “continuaría monitoreando de cerca la situación y siguiendo las instrucciones de las autoridades de salud pública”.
Hasta el momento, no se ha identificado ningún productor o proveedor específico como la fuente del brote de ciclosporosis, y Taco Bell no ha proporcionado más detalles sobre las señales o la justificación de la creencia de los ejecutivos de que sus productos pueden estar involucrados.
Según fuentes citadas por el Post, mientras algunos de los pacientes enfermos informaron haber cenado en Taco Bell, otros no, lo que implica que la cadena de comida rápida puede no ser la fuente exclusiva de propagación del patógeno transmitido por los alimentos.
Michigan ha informado de más casos de enfermedad que cualquier otro estado, incluidos muchos pacientes que requirieron hospitalización. Los funcionarios de salud de Michigan dijeron el lunes que sospechan que el brote está asociado con la lechuga.
El martes, los CDC revelaron que había más de 5.000 casos no confirmados de la enfermedad reportados en 34 estados.
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McDonald’s y la epidemia de ciclospora en 2018
Los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos pueden tener un efecto dramático en el mercado de valores de los restaurantes. Por ejemplo, McDonald’s estuvo bajo escrutinio durante un brote de ciclospora relacionado con las ensaladas en 2018, mientras que Chipotle Mexican Grill enfrentó varios brotes graves de E. coli. coli y norovirus en varios estados de EE. UU., lo que afectó negativamente las ventas y el precio de las acciones de la empresa.
¿Qué es la ciclosporosis?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Afecta a las personas que consumen alimentos o agua contaminados con este parásito, lo que provoca semanas de deposiciones severas, según informan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Aunque la ciclosporosis no suele ser mortal ni pone en peligro la vida, algunas personas pueden requerir hospitalización para controlar sus síntomas. El tratamiento suele implicar una combinación de antibióticos.
¿Cuál es la situación actual respecto a la ciclosporosis?
En las últimas semanas, miles de personas en todo el país han enfermado de ciclosporosis, lo que ha llevado a las agencias de salud estatales y federales a investigar los orígenes de estos brotes.
El brote actual en Estados Unidos, que comenzó el 1 de mayo, se concentra principalmente en Michigan, aunque Ohio y Nueva York también han registrado un número significativo de casos.
Al 13 de julio, la agencia de salud informa que los contagios a nivel nacional han resultado en 141 hospitalizaciones, sin que se registren muertes.
Sólo en Michigan, se han documentado más de 2.600 casos, mientras que Ohio ha notificado más de 500 casos y Nueva York, principalmente la ciudad de Nueva York, ha registrado casi 400 casos.
Las autoridades federales han dicho que el número real de casos de ciclosporiasis puede estar subestimado porque muchas personas no buscan asistencia médica para recuperarse. Aunque los funcionarios no han podido identificar las fuentes precisas de este brote, se ha relacionado con productos frescos contaminados, y los funcionarios de Michigan destacaron específicamente la lechuga y las verduras para ensalada en bolsas.
